راهنمای سفر به ترکیه: از استانبول تا سواحل مدیترانه - عکس پارسی

برای دریافت مشاوره و خدمات تخصصی گردشگری و سفر به سراسر دنیا با مجری مستقیم تورهای مسافرتی و گردشگری همراه باشید.

این راهنما جامع به شما کمک می‌کند تا با شناخت بهتر شهرهای توریستی، جاذبه‌های هر منطقه و طعم‌های محلی، بهترین مقصد را برای سفر خود انتخاب کنید.

مقاصدی برای دوست‌داران تاریخ و فرهنگ

اگر به دنبال سفری در دل تاریخ و تماشای شکوه تمدن‌های گذشته هستید، این شهرها برای شما ایده‌آل هستند:

استانبول: قلب تپنده امپراتوری‌ها و شهر زندگی مدرن

استانبول، بزرگ‌ترین شهر ترکیه، تنها شهر جهان است که در دو قاره قرار دارد. این شهر که پایتخت امپراتوری‌های روم، بیزانس و عثمانی بوده، ترکیبی بی‌نظیر از سنت و مدرنیته را به نمایش می‌گذارد.

• جاذبه‌های تاریخی اصلی:

  • مسجد ایاصوفیه: بنایی باشکوه که ابتدا کلیسا بوده، سپس به مسجد تبدیل شده و نمادی از تاریخ پرفراز و نشیب استانبول است.
  • مسجد سلطان احمد (مسجد آبی): این مسجد که روبروی ایاصوفیه قرار دارد، با شش مناره و کاشی‌کاری‌های آبی خیره‌کننده‌اش شهرت جهانی دارد.
  • کاخ توپکاپی: این کاخ برای قرن‌ها مرکز اداری امپراتوری عثمانی بوده و گنجینه‌های ارزشمندی را در خود جای داده است.
  • بازار بزرگ (Grand Bazaar): یکی از قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین بازارهای سرپوشیده جهان که مکانی عالی برای خرید و تجربه فرهنگ محلی است.
  • تنگه بسفر: آبراهی که دو قاره آسیا و اروپا را از هم جدا می‌کند و گشت‌وگذار با کشتی در آن تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است.

• استانبول مدرن: گشت‌وگذار در کاراکوی و کادیکویفراتر از مناطق تاریخی، استانبول محله‌هایی پرجنب‌وجوش دارد که نبض زندگی امروزی شهر را به نمایش می‌گذارند.

  • کاراکوی (Karaköy): این محله بندری سابق، امروز به یکی از هنری‌ترین مناطق استانبول تبدیل شده است. اینجا بهشت کافه‌گردها با قهوه‌های تخصصی، گالری‌های هنری، بوتیک‌های طراحان محلی و خیابان‌های رنگارنگ با نقاشی‌های دیواری است. بازدید از موزه هنر مدرن استانبول، پیاده‌روی روی پلکان کاموندو و چشیدن طعم باقلوای مشهور کاراکوی گولو اوغلو از تجربیات این محله است.
  • کادیکوی (Kadıköy): در بخش آسیایی، کادیکوی با حال و هوای اصیل و بوهمی خود، تجربه‌ای متفاوت ارائه می‌دهد. گشت‌وگذار در بازار کادیکوی با عطر و طعم ماهی تازه، ادویه‌ها و شیرینی‌ها، تجربه‌ای واقعی از زندگی روزمره است. می‌توانید سوار تراموای نوستالژیک در خیابان بهاریه شوید، در کافه‌های محله مُدا غروب آفتاب را تماشا کنید یا از خانه اپرای ثریا و موزه باریش مانچو دیدن کنید. این محله همچنین مرکز زندگی شبانه جوانان در خیابان بارها (Kadife Sokak) است.

افسوس (Ephesus): سفری به دوران روم باستان

این شهر باستانی که در نزدیکی ازمیر و کوش‌آداسی قرار دارد، یکی از کامل‌ترین شهرهای رومی باقی‌مانده در مدیترانه است. کتابخانه سلسوس و آمفی‌تئاتر بزرگ آن از مهم‌ترین دیدنی‌های این منطقه به شمار می‌روند.

قونیه (Konya): شهر عرفان و طعم‌های اصیل

قونیه، پایتخت امپراتوری سلجوقی و مدفن مولانا جلال‌الدین بلخی، مقصدی معنوی است. آرامگاه مولانا مهم‌ترین جاذبه این شهر است. قونیه همچنین به غذای معروف خود، اِتلی اِکمِک (Etli Ekmek)، شهرت دارد که نوعی پیتزای ترکی بسیار نازک و دراز با لایه‌ای از گوشت چرخ‌کرده است.

ماردین: گوهری پنهان در قلب بین‌النهرین

ماردین، شهری در جنوب شرقی آناتولی، به عنوان یک "گوهر پنهان" شناخته می‌شود که بر فراز تپه‌ای با چشم‌انداز دشت‌های وسیع بین‌النهرین قرار گرفته است. این شهر که در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده، با معماری سنگی خیره‌کننده و تاریخ چند فرهنگی خود، تجربه‌ای کاملاً متفاوت از مقاصد رایج ترکیه ارائه می‌دهد.

• ویژگی‌های منحصربه‌فرد:

  • معماری سنگی پلکانی: خانه‌های شهر از سنگ آهک زرد محلی ساخته شده و به صورت پلکانی بر دامنه تپه قرار گرفته‌اند، به طوری که سقف هر خانه، حیاط خانه بالایی است. کوچه‌های باریک و سنگفرش که از زیر طاق‌های سنگی به نام "ابارا" می‌گذرند، فضایی اسرارآمیز و تاریخی ایجاد کرده‌اند.
  • همزیستی فرهنگ‌ها: ماردین میزبان تمدن‌های آشوری، رومی، عرب، سلجوقی و عثمانی بوده و امروزه جامعه‌ای متشکل از کردها، عرب‌ها و مسیحیان سریانی در آن زندگی می‌کنند. در این شهر، صدای اذان مساجد با طنین ناقوس کلیساها در هم می‌آمیزد که نمادی از همزیستی مسالمت‌آمیز ادیان است.

• جاذبه‌های شاخص:

  • صومعه دیرالزعفران (Deyrulzafaran): یکی از مهم‌ترین مراکز کلیسای ارتدکس سریانی که قدمت آن به قرن پنجم بازمی‌گردد و در ابتدا معبد خورشید بوده است.
  • مدرسه‌های قاسمیه و زنجیریه: این مدارس که در قرون 14 و 15 میلادی ساخته شده‌اند، شاهکارهایی از معماری اسلامی با حیاط‌های سنگی و چشم‌اندازهای بی‌نظیر هستند.
  • مسجد جامع (Ulu Camii): نماد شهر با مناره کنده‌کاری شده که قدمت آن به قرن دوازدهم و دوره آرتوقیان می‌رسد.
  • شهر باستانی دارا: بقایای یک شهر نظامی از دوره بیزانس با مخازن آب و تونل‌های زیرزمینی شگفت‌انگیز.

سفر به ماردین، غوطه‌وری در تاریخی اصیل و دست‌نخورده است و با صنایع دستی مانند ملیله‌کاری نقره و غذاهای محلی غنی، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را رقم می‌زند.

آنکارا (Ankara): پایتخت مدرن ترکیه

آنکارا به عنوان پایتخت سیاسی ترکیه، میزبان آرامگاه آتاترک (آنیت‌کابیر)، بنیان‌گذار جمهوری ترکیه، است که یکی از مهم‌ترین بناهای تاریخی معاصر این کشور محسوب می‌شود.

مقاصدی برای عاشقان آفتاب و دریا

سواحل فیروزه‌ای مدیترانه و دریای اژه، ترکیه را به بهشتی برای علاقه‌مندان به تفریحات ساحلی تبدیل کرده است. آشپزی این مناطق سبک، سالم و مبتنی بر روغن زیتون، سبزیجات تازه و غذاهای دریایی است.

آنتالیا: نگین سواحل مدیترانه

آنتالیا یکی از محبوب‌ترین شهرهای ساحلی ترکیه با هتل‌های لوکس، سواحل زیبا و جاذبه‌های تاریخی است.

• جاذبه‌های اصلی: سواحل لارا و کنیالتی ، منطقه کالیچی (شهر قدیم) با کوچه‌های سنگ‌فرش‌شده ، و آبشارهای دودن.

بدروم (Bodrum): ترکیبی از تاریخ و تفریحات شبانه

بدروم با خانه‌های سفیدرنگ، قلعه سنت پیتر (موزه باستان‌شناسی زیر آب) و زندگی شبانه پرجنب‌وجوش خود شهرت دارد.

فتحیه و اولودنیز (Fethiye & Ölüdeniz): بهشت پاراگلایدر سواران

فتحیه با طبیعت بکر و آب‌های کریستالی، مقصدی عالی برای ماجراجویان است. ساحل اولودنیز (مرداب آبی) به عنوان یکی از زیباترین سواحل جهان شناخته می‌شود و پرواز با پاراگلایدر بر فراز آن تجربه‌ای منحصر به فرد است.

مقبره‌های صخره‌ای لیکیه: یادگارهای باستانی در دل کوه

در امتداد ساحل لیکیه، به ویژه در مناطقی مانند فتحیه، میرا و کاش، می‌توانید مقبره‌های باشکوه تمدن باستانی لیکیه را مشاهده کنید.

• اهمیت تاریخی و ویژگی‌ها: لیکیایی‌ها معتقد بودند که ارواح مردگان توسط موجوداتی بالدار به جهان آخرت منتقل می‌شوند، به همین دلیل مقبره‌های خود را در مکان‌های مرتفع و بر سینه صخره‌ها می‌ساختند. این گوردخمه‌ها که شبیه به نمای خانه‌ها یا معابد یونانی با ستون‌های تزئینی ساخته شده‌اند، نشان‌دهنده جایگاه اجتماعی فرد متوفی بوده‌اند. این سازه‌ها که قدمتشان به قرن چهارم پیش از میلاد می‌رسد، گواهی بر هنر معماری و باورهای منحصر‌به‌فرد این تمدن هستند.

کاش (Kaş): گوهری برای غواصی و آرامش

کاش، شهری کوچک اما جذاب در استان آنتالیا، ترکیبی از تفریحات مدرن و جذابیت‌های تاریخی را ارائه می‌دهد.

• غواصی: کاش به عنوان یکی از بهترین مقاصد غواصی در مدیترانه شناخته می‌شود. آب‌های شفاف، اکوسیستم غنی زیر آب و وجود بقایای کشتی‌ها و هواپیماهای غرق‌شده (مانند یک هواپیمای جنگ جهانی دوم)، آن را به بهشتی برای غواصان تبدیل کرده است.
• شهر قدیمی: خیابان‌های سنگ‌فرش‌شده، خانه‌های سنگی با بالکن‌های پر از گل‌های کاغذی (بوگن‌ویلیه) و معماری متأثر از فرهنگ یونان، فضایی دلنشین و دوست‌داشتنی به این شهر بخشیده‌اند.
• جاذبه‌های دیگر: بازدید از آمفی‌تئاتر باستانی مشرف به دریا، استراحت در ساحل زیبای کاپوتاش و تورهای قایق‌سواری به جزیره ککووا برای دیدن ویرانه‌های غرق‌شده، از دیگر تفریحات محبوب این منطقه است.

کوش‌آداسی (Kuşadası): جزیره پرندگان

این شهر تفریحی به دلیل سواحل زیبا، پارک‌های آبی مهیج مانند آدالند و نزدیکی به شهر باستانی افسوس، یکی از مقاصد پرطرفدار است.

مارماریس (Marmaris): شهری پر از هیجان

مارماریس با بندرگاه زیبا، زندگی شبانه فعال و امکانات گسترده برای ورزش‌های آبی، مقصدی جذاب برای جوانان است.

مقاصدی برای شیفتگان طبیعت و مناظر منحصر به فرد

کاپادوکیا (Cappadocia): سرزمین دودکش‌های پری و بالن‌های رنگارنگ

کاپادوکیا با مناظر صخره‌ای عجیب معروف به "دودکش‌های پری"، شهرهای زیرزمینی باستانی، هتل‌های غاری و پرواز با بالن در طلوع آفتاب، تجربه‌ای رویایی را رقم می‌زند. این منطقه در آناتولی مرکزی قرار دارد و می‌توانید در آن مانتی (Mantı)، پیراشکی‌های کوچک گوشتی که از شهر کایسری می‌آید را امتحان کنید.

• کاوش عمیق‌تر در کاپادوکیا:
  • شهرهای زیرزمینی (درینکویو و کایماکلی): این منطقه میزبان شهرهای زیرزمینی شگفت‌انگیزی است که برای پناه دادن به هزاران نفر در برابر تهاجمات ساخته شده‌اند.
    • درینکویو (Derinkuyu): عمیق‌ترین شهر زیرزمینی کشف‌شده با عمق 85 متر و 18 طبقه است که می‌توانست تا 20,000 نفر را در خود جای دهد. قدمت آن به دوران فریگی‌ها بازمی‌گردد و دارای ساختاری کامل شامل مدرسه، کلیسا و اصطبل است.
    • کایماکلی (Kaymaklı): این شهر پهنای بیشتری دارد اما تونل‌های آن باریک‌تر و کم‌ارتفاع‌تر هستند. این شهر 8 طبقه دارد (4 طبقه قابل بازدید) و تاریخ آن به دوران هیتی‌ها و مسیحیانی که از رومیان می‌گریختند، بازمی‌گردد. یک تونل چند کیلومتری این دو شهر را به هم متصل می‌کند.
  • بهشت پیاده‌روی (دره‌های سرخ، رز و ایهلارا): کاپادوکیا مقصدی فوق‌العاده برای پیاده‌روی است.
    • دره سرخ و رز (Red & Rose Valleys): این دره‌های متصل به هم، به خاطر صخره‌های سرخ و صورتی‌رنگشان، به‌ویژه هنگام غروب آفتاب، مشهورند. مسیرهای پیاده‌روی از میان باغ‌های انگور و کلیساهای صخره‌ای پنهان عبور می‌کنند.
    • دره ایهلارا (Ihlara Valley): این دره یک ژرف‌دره سرسبز به طول 14 کیلومتر است که رودخانه ملندیز از میان آن می‌گذرد. این دره با طبیعت متفاوت و آب و هوای مدیترانه‌ای، میزبان بیش از صد کلیسای کنده‌کاری‌شده از دوران بیزانس است.

پاموک‌کاله (Pamukkale): قصر پنبه‌ای و شهر مقدس

پاموک‌کاله، به معنای «قلعه پنبه‌ای»، یک پدیده طبیعی شگفت‌انگیز در جنوب غربی ترکیه است که به خاطر تراس‌های پلکانی سفیدرنگ تراورتن شهرت جهانی دارد. این تراس‌ها در طول هزاران سال بر اثر ته‌نشین شدن کانی‌های کربناتی موجود در آب چشمه‌های آب گرم شکل گرفته‌اند. بازدیدکنندگان می‌توانند با پای برهنه بر روی این تراس‌ها قدم بزنند و از آب‌های گرم و کم‌عمق با خواص درمانی لذت ببرند.

• شهر باستانی هیراپولیس (Hierapolis): بر فراز این شگفتی طبیعی، ویرانه‌های شهر باستانی هیراپولیس یا «شهر مقدس» قرار دارد که در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. این شهر که در حدود قرن دوم پیش از میلاد به عنوان یک مرکز آب‌درمانی تأسیس شد، شامل ویرانه‌های مهمی است :

  • تئاتر باستانی: یکی از سالم‌ترین تئاترهای رومی در ترکیه با ظرفیت حدود 10 تا 15 هزار نفر و تزئینات باشکوه.
  • نِکروپلیس (شهر مردگان): یکی از بزرگ‌ترین و بهترین گورستان‌های باستانی در آناتولی با انواع مقبره‌ها و تابوت‌های سنگی.
  • سایر بناها: معبد آپولون، دروازه فرانتینوس و حمام‌های رومی که یکی از آن‌ها به موزه باستان‌شناسی تبدیل شده است.

• استخر کلئوپاترا (استخر آنتیک): در قلب هیراپولیس، شنا کردن در این استخر آب گرم (حدود 36 درجه سانتی‌گراد) تجربه‌ای فراموش‌نشدنی است. ویژگی خاص این استخر، وجود ستون‌ها و بقایای مرمرین یک معبد رومی است که در اثر زلزله‌ای در قرن هفتم به داخل آب فرو ریخته‌اند و شنا کردن در میان آن‌ها حس سفری جادویی به گذشته را القا می‌کند.

ترابزون (Trabzon): طبیعت سرسبز و تاریخ معلق

ترابزون در شمال ترکیه با آب‌وهوای خنک، جنگل‌های سرسبز و دریاچه‌های کوهستانی، مقصدی عالی برای طبیعت‌دوستان است. این منطقه به غذاهای خاص خود مانند موهلاما (Muhlama) (فوندوی پنیر و آرد ذرت) و انواع غذاها با ماهی هامسی (Hamsi) شهرت دارد.

• صومعه سوملا (Sümela Monastery): این صومعه ارتدکس یونانی که به حضرت مریم تقدیم شده، شاهکاری است که به طرز شگفت‌انگیزی در ارتفاع 1200 متری بر روی صخره‌ای عمودی در کوه کاراداغ ساخته شده است.
  • تاریخچه و معماری: این صومعه که طبق روایات در سال 386 میلادی توسط دو راهب بنیان‌گذاری شد، در دل صخره تراشیده شده و شامل کلیسای اصلی، نمازخانه‌ها و اتاق‌های راهبان است.
  • نقاشی‌های دیواری (فرسکو): دیوارهای داخلی و خارجی کلیسای اصلی با فرسکوهایی پوشیده شده که صحنه‌هایی از کتاب مقدس و زندگی حضرت عیسی و مریم را به تصویر می‌کشند و از برجسته‌ترین ویژگی‌های هنری آن به شمار می‌روند.
  • اهمیت امروزی: این مکان که تا سال 1923 فعال بود، اکنون به عنوان موزه فعالیت می‌کند و سالی یک بار در 15 آگوست میزبان مراسم مذهبی ویژه‌ای است.

مقاصد نزدیک و اقتصادی برای ایرانیان

وان (Van): سفری آسان و به‌صرفه

شهر وان به دلیل نزدیکی به مرز ایران و امکان سفر زمینی، مقصدی محبوب و اقتصادی است. این شهر به خاطر دریاچه وان، کلیسای آختامار و صبحانه‌های مفصل و معروفش شهرت دارد.

سفری به دنیای طعم‌های ترکیه (فراتر از کباب)

آشپزی ترکیه در هر منطقه ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود را دارد.

• منطقه دریای سیاه: غذاهایی مانند موهلاما (فوندوی پنیر) و انواع غذاها با ماهی هامسی (کیلکا) در اینجا بسیار محبوب هستند. این منطقه مرکز تولید فندق و چای ترکیه است.
• سواحل اژه و مدیترانه: این مناطق به غذاهای دریایی تازه مانند ماهی لِورک (سی‌بس) و چوپرا (سیم دریایی)، انواع مزه‌ها (Mezeler) مانند پوره باقلا (فاوا) و غذاهای گیاهی پخته شده با روغن زیتون شهرت دارند.
• آناتولی مرکزی: این منطقه خاستگاه غذاهایی مبتنی بر غلات و گوشت مانند مانتی (راویولی ترکی) از کایسری و اِتلی اِکمِک (نان گوشت‌دار) از قونیه است.

برنامه‌ریزی برای سفر

• بهترین زمان سفر: به طور کلی، بهار (فروردین تا خرداد) و پاییز (شهریور تا آبان) بهترین زمان برای سفر به اکثر نقاط ترکیه هستند. برای مقاصد ساحلی، تابستان (تیر تا شهریور) فصل اوج گردشگری است.
• شرایط سفر برای ایرانیان: شهروندان ایرانی برای سفرهای توریستی تا 90 روز نیازی به ویزا ندارند، اما گذرنامه آن‌ها باید حداقل 6 ماه اعتبار داشته باشد.
• حمل‌ونقل: سفر هوایی سریع‌ترین راه است. برای سفرهای اقتصادی‌تر می‌توان از اتوبوس‌های بین‌شهری یا قطار استفاده کرد. در استانبول، استفاده از "استانبول کارت" برای حمل‌ونقل عمومی بسیار مقرون‌به‌صرفه است.
• نکات فرهنگی: هنگام بازدید از مساجد، پوشیدن لباس مناسب و داشتن روسری برای خانم‌ها الزامی است. چانه‌زنی در بازارهای سنتی نیز امری رایج است.

خلاصه

انتخاب بهترین مقصد در ترکیه کاملاً به سلیقه و هدف شما از سفر بستگی دارد:

• برای اولین سفر، تاریخ و خرید: استانبول با جاذبه‌های تاریخی و محله‌های مدرنش بهترین گزینه است.
• برای تعطیلات ساحلی و تفریحات خانوادگی: آنتالیا و کوش‌آداسی انتخاب‌های ایده‌آلی هستند.
• برای تجربه‌ای رمانتیک و منحصر به فرد: کاپادوکیا با بالن‌هایش بی‌رقیب است.
• برای ماجراجویی و طبیعت‌گردی: فتحیه (پاراگلایدر)، کاش (غواصی) و ترابزون (طبیعت سرسبز و صومعه سوملا) را در نظر بگیرید.
• برای تلفیق شگفتی طبیعی و تاریخ باستان: پاموک‌کاله با تراس‌های پنبه‌ای و شهر باستانی هیراپولیس و استخر کلئوپاترا تجربه‌ای بی‌نظیر است.
• برای کاوش عمیق در تاریخ و طبیعت: کاپادوکیا با شهرهای زیرزمینی درینکویو و کایماکلی و دره‌های پیاده‌روی ایهلارا و سرخ، و همچنین منطقه ساحل لیکیه با مقبره‌های صخره‌ای باستانی.
• برای تجربه‌ای عمیق در فرهنگ اصیل: ماردین با معماری سنگی و همزیستی ادیان، گزینه‌ای منحصربه‌فرد است.
• برای تجربه زندگی مدرن شهری و کافه‌گردی: محله‌های کاراکوی و کادیکوی در استانبول را از دست ندهید.
• برای سفری کوتاه و اقتصادی از راه زمینی: وان بهترین انتخاب است.

ترکیه با تنوع بی‌نظیر خود، از سواحل آفتابی گرفته تا بناهای تاریخی باشکوه و مناظر طبیعی فرازمینی، همواره مقصدی جذاب است که می‌تواند خاطراتی ماندگار برای شما بسازد.