برترین رستوران های مالدیو: راهنمای جامع تجربه های غذایی بی نظیر - عکس پارسی

برای دریافت مشاوره و خدمات تخصصی گردشگری و سفر به سراسر دنیا با مجری مستقیم تورهای مسافرتی و گردشگری همراه باشید.

شگفتی‌های زیر اقیانوس؛ رستوران‌های زیرآبی

غذا خوردن در حالی که دسته‌های ماهی‌های رنگارنگ و موجودات دریایی از کنار شما عبور می‌کنند، تجربه‌ای است که تنها در مالدیو ممکن می‌شود. این کشور پیشگام ساخت رستوران‌های زیرآبی در جهان است.

• رستوران ایتا (Ithaa Undersea Restaurant): این رستوران که نامش به معنای "مادر مروارید" است، به عنوان اولین رستوران تمام شیشه‌ای زیر آب در جهان شناخته می‌شود. ایتا در عمق 5 متری زیر سطح دریا در جزیره کنراد رانگالی قرار دارد و با ارائه منوی اروپایی مدرن و چشم‌انداز پانورامیک 180 درجه از باغ‌های مرجانی، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را رقم می‌زند.
• رستوران 5.8 آندر سی (5.8 Undersea Restaurant): این مکان به عنوان بزرگترین رستوران تمام شیشه‌ای زیر آب در جهان، در عمق 5.8 متری در جزیره هوراوالهی قرار گرفته است. این رستوران فقط برای بزرگسالان (افراد بالای 15 سال) است و منوی لوکس و خلاقانه‌ای از غذاهای بین‌المللی ارائه می‌دهد.
• رستوران سابسیکس (Subsix): سابسیکس که در ابتدا به عنوان اولین کلاب شبانه زیرآبی جهان افتتاح شد، اکنون به عنوان یک رستوران مجلل در عمق 6 متری اقیانوس فعالیت می‌کند. دکوراسیون داخلی آن با الهام از دنیای دریا طراحی شده است؛ صندلی‌هایی شبیه شقایق دریایی و لوسترهایی به شکل مرجان، فضایی جادویی ایجاد کرده‌اند.
• رستوران SEA: این رستوران در استراحتگاه آنانتارا کیهاوا واقع شده و علاوه بر ارائه غذاهای لذیذ، دارای اولین انبار شراب زیرآبی جهان نیز می‌باشد.
• رستوران Minus Six Meters (-6M): این رستوران که در عمق 6 متری قرار دارد، بخشی از استراحتگاه OZEN در جزیره مادهو است و با منویی از غذاهای دریایی و بین‌المللی، تجربه‌ای متفاوت از صرف غذا در زیر دریا را ارائه می‌دهد.

تجربه‌های غذایی خلاقانه و منحصربه‌فرد

مالدیو میزبان خلاقانه‌ترین تجربه‌های غذاخوری در جهان است که فراتر از یک وعده غذایی ساده هستند.

• رستوران Terra: ضیافتی در آشیانه‌های بامبو بر فراز درختان: این رستوران رؤیایی در استراحتگاه والدورف آستوریا (Waldorf Astoria) قرار دارد و تجربه‌ای لوکس از صرف غذا در ارتفاع را ارائه می‌دهد.

  • معماری و فضا: Terra از هفت آشیانه خصوصی ساخته شده از بامبو تشکیل شده که در میان شاخ و برگ درختان و در بلندترین نقطه جزیره قرار گرفته‌اند. این طراحی فضایی کاملاً خصوصی و رمانتیک با چشم‌انداز پانورامیک از اقیانوس فراهم می‌کند.
  • منو: منوی این رستوران یک مجموعه هفت بخشی (seven-course tasting menu) است که با مواد اولیه فصلی تهیه می‌شود و غذای شاخص آن "بیف میازاکی" است.

• رستوران Flying Sauces: هیجان زیپ‌لاین در مسیر شام: این رستوران در استراحتگاه سونوا فوشی (Soneva Fushi)، ترکیبی بی‌نظیر از ماجراجویی و هنر آشپزی است.

  • تجربه و دسترسی: این اولین رستوران در جهان است که دسترسی به آن از طریق یک زیپ‌لاین 200 متری امکان‌پذیر است. مهمانان از میان جنگل و در ارتفاع 12 متری پرواز می‌کنند تا به سکوی غذاخوری برسند.
  • منو و ویژگی‌ها: منوی فصلی توسط سرآشپزهای برجسته (گاهی دارای ستاره میشلن) با مواد اولیه ارگانیک از باغ‌های استراحتگاه تهیه می‌شود.

• صبحانه‌های شناور (Floating Breakfast): آغاز روزی رؤیایی بر سطح آب: این تجربه به یکی از نمادهای تعطیلات لوکس در مالدیو تبدیل شده است.

  • توصیف: روز خود را در استخر خصوصی ویلایتان با سینی بزرگی پر از خوراکی‌های لذیذ که بر روی آب شناور است، آغاز می‌کنید. این تجربه به ویژه برای زوج‌ها بسیار رمانتیک است و فرصتی عالی برای عکاسی فراهم می‌کند.
  • منو و محل ارائه: تقریباً تمام استراحتگاه‌های لوکس که ویلا با استخر خصوصی دارند، این سرویس را ارائه می‌دهند. منو معمولاً شامل آبمیوه‌های تازه، نان، میوه‌های استوایی و دیگر غذاهای سفارشی است.

تجربه‌های رمانتیک و رستوران‌های شاخص با مناظر خیره‌کننده

بسیاری از استراحتگاه‌های مالدیو بر روی آب ساخته شده‌اند یا در کنار ساحل قرار دارند و مناظر بی‌بدیلی از اقیانوس و غروب آفتاب را به نمایش می‌گذارند. این مکان‌ها علاوه بر رستوران‌های عادی، تجربه‌های غذاخوری کاملاً خصوصی و عاشقانه‌ای را نیز ارائه می‌دهند.

تجربه‌های غذاخوری خصوصی

• شام خصوصی در ساحل (Private Beach Dinner): این یکی از نمادین‌ترین لحظات رمانتیک در مالدیو است. میزی که تنها برای شما دو نفر در ساحلی خلوت زیر نور شمع‌ها و فانوس‌ها چیده شده و صدای ملایم امواج، موسیقی پس‌زمینه شماست. این شام توسط تیم تشریفات استراحتگاه رزرو می‌شود و یک پیشخدمت شخصی در تمام مدت برای ارائه خدمات در اختیار شما خواهد بود. استراحتگاه‌هایی مانند COMO Maalifushi، Baros Maldives و Cheval Blanc Randheli در ارائه این تجربه شهرت دارند.
• شام روی سَندبَنک (Sandbank Dinner): برای تجربه‌ای منحصر‌به‌فردتر، شما را با قایق به یک جزیره شنی کوچک و دست‌نخورده در وسط اقیانوس می‌برند تا در انزوایی کامل شام بخورید. این تجربه به شرایط آب‌وهوا و جزر و مد بستگی دارد و تیم استراحتگاه تمام تجهیزات، از جمله آشپز و پیشخدمت شخصی را به سندبنک منتقل می‌کند. استراحتگاه‌هایی چون Baros Maldives، Soneva Jani و W Maldives در ارائه این تجربه پیشرو هستند.

رستوران‌هایی با چشم‌انداز بی‌نظیر غروب

• رستوران تیلا (Thila Restaurant): این رستوران در استراحتگاه «کورومبا» (Kurumba) قرار دارد و یکی از بهترین نقاط برای تماشای منظره خیره‌کننده غروب آفتاب است. میزهای آن مستقیماً روی شن‌های نرم ساحل چیده شده‌اند و فضایی کاملاً رمانتیک و آرامش‌بخش برای صبحانه‌های لوکس و شام‌های عاشقانه فراهم می‌کنند. آشپزخانه اپن (Open Kitchen) به مهمانان اجازه می‌دهد هنر سرآشپزها را هنگام گریل کردن ماهی‌های تازه تماشا کنند و منوی آن بر غذاهای دریایی، اروپایی و انواع گریل تمرکز دارد.
• رستوران اِج (Edge Restaurant): این رستوران در استراحتگاه «نیاما» (Niyama) واقع شده و موقعیتی کاملاً منحصربه‌فرد دارد؛ در وسط اقیانوس شناور است و برای رسیدن به آن باید از قایق استفاده کرد. به دلیل این انزوا، فضایی بسیار خصوصی و رمانتیک ارائه می‌دهد که آن را به مکانی ایده‌آل برای زوج‌ها، به‌ویژه در ماه عسل، تبدیل کرده است. منوی «اج» شامل غذاهای مدرن و دریایی است.
• رستوران موراکا (Muraka Restaurant): این رستوران زیبا بر روی آب در استراحتگاه جزیره میریهی (Mirihi Island Resort) قرار دارد. «موراکا» مانند یک اسکله چوبی با سالن‌های دنج و آرام طراحی شده و یکی از ویژگی‌های جذاب آن، وجود سالنی با کف شیشه‌ای است که امکان تماشای زندگی دریایی زیر پا را فراهم می‌کند. در این رستوران غذاهای محلی و سنتی مالدیو توسط سرآشپزهای ماهر طبخ و سرو می‌گردد.
• رستوران باروس مالدیو (Baros Maldives Restaurant): این رستوران مجلل که از سال 1973 در جزیره باروس (Baros) فعالیت می‌کند، به عنوان یکی از باشکوه‌ترین و رویایی‌ترین رستوران‌های مالدیو شناخته می‌شود. محیط رمانتیک و مجلل آن، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از غذاخوری در کنار اقیانوس را با منویی متنوع از غذاهای دریایی، بین‌المللی و سنتی مالدیو فراهم می‌کند.

رستوران‌های شاخص بین‌المللی

• The Ledge by Dave Pynt: این رستوران در استراحتگاه Waldorf Astoria Maldives، شعبه‌ای از رستوران مشهور و یک ستاره میشلن Burnt Ends در سنگاپور است. این رستوران تجربه باربیکیوی مدرن استرالیایی را با استفاده از یک کوره دوگانه چهار تنی ارائه می‌دهد. از غذاهای شاخص آن می‌توان به Dry Aged OP Rib و Lobster Roll اشاره کرد.
• Sea, Fire, Salt: این رستوران امضای استراحتگاه‌های Anantara است و بر فراز آب‌های فیروزه‌ای قرار دارد. تخصص اصلی آن، گریل کردن غذاهای دریایی تازه و استیک‌های وارداتی روی یک بلوک نمک صورتی هیمالیا است که طعمی بی‌نظیر به غذا می‌بخشد. یک "گوروی نمک" (Salt Guru) نیز نمک‌های کمیاب را برای هماهنگی با غذای شما پیشنهاد می‌دهد.
• Reethi Restaurant: این رستوران در استراحتگاه فوق لوکس One&Only Reethi Rah قرار دارد و نامش در زبان دیوهی به معنای «زیبا» است. فلسفه Reethi بر تنوع استوار است و در شب به یک تئاتر غذایی با سه کانسپت مجزا تبدیل می‌شود: Earth (غذاهای فرانسوی و آسیایی)، Fire (غذاهای ارگانیک و گریل‌شده) و Water/Aqua (غذاهای دریایی تازه).

طعم‌های جهانی در قلب اقیانوس: از ژاپن تا چین

• رستوران Zen (ژاپنی): این رستوران بر روی آب در استراحتگاه "The Nautilus Maldives" واقع شده و بر ارائه غذاهای اصیل ژاپنی مانند سوشی، ساشیمی و گوشت گاو واگیو (Wagyu) تمرکز دارد.
• رستوران Kaashi (تایلندی): این رستوران در استراحتگاه "JW Marriott Maldives" و در مکانی منحصربه‌فرد در بالای درختان نخل (treetop) قرار دارد و با چشم‌انداز پانورامیک، طعم‌های اصیل آشپزی تایلندی را سرو می‌کند.
• رستوران Li Long (چینی): این رستوران در استراحتگاه "Waldorf Astoria Maldives" بر روی آب واقع شده و با الهام از شانگهای قدیم طراحی شده است. غذای شاخص و مشهور آن، اردک پکن (Beijing duck) است که در اولین اجاق هیزمی کلاسیک مالدیو طبخ می‌شود.

طعم اصیل مالدیو: آشپزی دیوهی و کافه‌های محلی

برای تجربه‌ای اصیل‌تر، باید به سراغ آشپزی سنتی مالدیو یا "آشپزی دیوهی" رفت که بر سه ستون اصلی استوار است: ماهی، نارگیل و نشاسته.

غذاهای ملی که باید امتحان کنید:

• ماس هونی (Mas Huni): محبوب‌ترین صبحانه در مالدیو که ترکیبی از ماهی تن دودی خرد شده، نارگیل تازه، پیاز و فلفل چیلی است و با نان محلی "روشی" (Roshi) سرو می‌شود.
• گارودیا (Garudhiya): یک سوپ ماهی سنتی و معطر که از پختن ماهی تن تازه با آب و نمک تهیه شده و روی برنج سفید همراه با لیمو، پیاز و فلفل تند میل می‌شود.

کافه‌ها و رستوران‌های محبوب در ماله و اطراف آن:

• کافه مرغ دریایی (Seagull Café House): این کافه که در ابتدا یکی از اولین بستنی‌فروشی‌های (ژلاتریا) کشور بود، اکنون به یک کافه-رستوران کامل تبدیل شده است. فضای آن سرسبز، آرام و دوستانه است و امکان استفاده از فضای باز نیز وجود دارد. منوی بسیار متنوع آن شامل غذاهای هندی، مالدیوی، غربی، ایتالیایی و گیاهی می‌شود و بستنی‌هایش شهرت جهانی دارند. قیمت‌ها در این کافه مناسب و معقول ارزیابی شده است.
• کافه جاز (Jazz Café): این کافه پاتوقی محبوب برای جوانان با فضایی گرم، دنج و مدرن است. ویژگی اصلی آن، اجرای موسیقی زنده (نه لزوماً فقط جاز) است که فضایی دلنشین ایجاد می‌کند. منوی آن ترکیبی از غذاهای مالدیوی، مدیترانه‌ای و بین‌المللی است و غذاهایی مانند کاری مرغ زرد، نان محلی رُشی و سوپ ماهی گارودیا در آن سرو می‌شود. قیمت‌ها در سطح متوسط قرار دارد.
• کافه ایبری (Iberry Café): این کافه در هول‌هوماله (جزیره نزدیک به ماله) قرار دارد و مکانی عالی برای تجربه طعم‌های محلی در کنار مردم بومی است. فضای آن صمیمی و پرجنب‌وجوش توصیف شده و سرویس‌دهی سریع و دوستانه‌ای دارد. منوی آن بر غذاهای محلی مانند ماهی با ادویه کاری و میگو با برنج سرخ‌شده تمرکز دارد و به داشتن تنوع بالایی از آبمیوه‌های تازه شهرت دارد.
• رستوران ابر (The Cloud Restaurant): این رستوران شیک بر فراز شهر ماله قرار گرفته و چشم‌انداز فوق‌العاده‌ای از پایتخت و اقیانوس هند دارد. این مکان به دلیل فضای دلنشین، تنوع غذایی بالا و سرویس‌دهی سریع و ماهرانه شهرت دارد.

خلاص

مالدیو مجموعه‌ای استثنایی از تجربیات غذایی را ارائه می‌دهد که به خودی خود یک جاذبه گردشگری محسوب می‌شوند. این جزایر میزبان برخی از خلاقانه‌ترین مفاهیم غذاخوری در جهان هستند. رستوران‌های زیرآبی مانند ایتا و 5.8 آندر سی تجربه‌ای بی‌همتا از صرف غذا در اعماق اقیانوس را فراهم می‌کنند. برای تجربه‌هایی کاملاً منحصربه‌فرد، رستوران Terra در آشیانه‌های بامبو و رستوران Flying Sauces که با زیپ‌لاین قابل دسترسی است، ماجراجویی و آشپزی سطح بالا را ترکیب می‌کنند. تجربه‌های رمانتیک مانند شام خصوصی در ساحل و رستوران‌های با چشم‌انداز غروب مانند Thila و Edge، اوج عاشقانگی را ارائه می‌دهند. در میان رستوران‌های بین‌المللی، نام‌های بزرگی چون The Ledge by Dave Pynt با باربیکیوی مدرن، Sea, Fire, Salt با تخصص گریل روی بلوک نمک، و Reethi با فلسفه آشپزی چندوجهی خود، تجربه‌هایی در سطح جهانی خلق می‌کنند. در کنار اینها، رستوران‌های آسیایی مانند Li Long با اردک پکن معروفش و کافه‌های محلی پرجنب‌وجوش ماله مانند Seagull Café House و Jazz Café که طعم اصیل مالدیو را در غذاهایی چون ماس هونی و گارودیا ارائه می‌دهند، این سفر غذایی را تکمیل می‌کنند. این تنوع گسترده تضمین می‌کند که هر بازدیدکننده‌ای با هر سلیقه‌ای، خاطره‌ای خوش‌طعم از سفر به مالدیو به همراه خواهد داشت.