برای حفظ سلامت قلب از این غذاها غافل نشوید - عکس پارسی

به گزارش خبرنگاران، برخلاف تصور رایج، تغذیه سالم بسیار آسان است، فقط باید به دو قانون اصلی پایبند باشید: غذا را خودتان بپزید و از غذاهای فراوری نشده استفاده کنید. در ادامه به شما فهرستی را برای حفظ سلامت قلب طی روز پیشنهاد می کنیم.

صبحانه: بلغور جو دوسر سبوس دار و میوه

برای صبحانه بلغور جو دوسر سبوس دار همراه با میوه و البته بدون شکر، چند عدد آجیل، دانه کتان و مقداری شکلات تلخ 80 درصد، گزینه مطلوبی است. بلغور جو دوسر حاوی بتاگلوکان است؛ فیبرهای خاصی که سطح کلسترول و قند خون ما را کاهش می دهد.

علاوه بر این، با این صبحانه، آنتی اکسیدان ها، یعنی جذب کننده های رادیکال های آزاد را هم برای بدن تامین می کنید که خطر ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می دهند. انواع آجیل هم حاوی فیبر و همچنین چربی های سالم و مواد شیمیایی گیاهی هستند که همگی به سلامت قلب کمک می کنند.

ناهار: سالاد و ماهی

شما می توانید تقریبا همیشه با یک سالاد پیش غذای خود را شروع کنید. سالاد فوق العاده سیر کننده است و شما می توانید با وعده غذای اصلی بسیار کوچک تر و کم حجم تری کنار بیایید.

البته سالاد را می توان به عنوان وعده غذایی اصلی انتخاب کرد. انواع کاهو، خیار، گوجه فرنگی تازه، یک پیاز کوچک و معمولاً یک تکه میوه مانند گلابی یا سیب، همراه با پروتئین های گیاهی سالم مانند انواع لوبیا و همچنین یک تکه فیله قزل آلا، مقداری توفو یا دانه کدو تنبل تفت داده شده، ایده خوبی برای یک سالاد مفصل به عنوان وعده اصلی برای ناهار است.

شام: فلفل قرمز، حبوبات، برنج سبوس دار

در وعده غذایی شام از حبوبات به ویژه لوبیا چشم بلبلی و سیاه و همچنین دیگر پروتئین های گیاهی به عنوان منبع فیبر و پروتئین می توان استفاده کرد. برنج سبوس دار هم گزینه مناسبی است. این نوع برنج برخلاف برنج پوست کنده، آثار مثبت متعددی بر قلب ما دارد. برنج سفید، قند خون را حتی سریع تر از محلول شکر خالص افزایش می دهد! اما سطح بالای فیبر موجود در برنج سبوس دار قادر است به شما در کاهش کلسترول کمک کند.

کلسترول یکی از مهم ترین تهدیدهای سلامت قلب به شمار می رود، چراکه هرچه بالاتر باشد، احتمال ابتلا به مشکلاتی مانند تصلب شرایین و سکته مغزی افزایش پیدا می کند. علاوه بر این، سیر و فلفل قرمز دارای اثر ضد التهابی هستند؛ بنابراین از ما در برابر تصلب شرایین محافظت می کنند. مصرف یک تکه شکلات تلخ در وعده شام بسیار توصیه می شود. این شکلات حاوی بسکمک از پلی فنول های محافظ سلامت قلب است.

منبع: بهداشت نیوز